โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เป็นโรคทางข้อกระดูกที่เกิดจากภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการอักเสบและปวดบวมบริเวณข้อนิ้ว ข้อเท้า หรือข้อเข่า มีอาการเด่นที่อยู่ตรงข้อต่อต่างๆ ได้เกือบทุกข้อ ลักษณะของการอักเสบมักเป็นมากสลับน้อย แต่มักไม่มีช่วงที่ปลอดอาการเลย ผู้ป่วยส่วนใหญ่แม้รับการรักษาอาการก็ดีขึ้นแต่ไม่หายขาด และต้องรับประทานยาควบคุมโรคอย่างต่อเนื่อง ผู้ป่วยบางรายโรคสงบจนอาการเหมือนปกติ
บางรายปลอดอาการแต่ยังมีการดำเนินโรคต่อไปจนเกิดการ ทำลายข้อในที่สุด
.
แต่ก่อนที่โรคจะเข้าสู่ช่วงเรื้อรัง เราก็ควรใส่ใจในทุกองค์ประกอบในการดำเนินชีวิต รวมไปถึงการทานอาหารระหว่างทำการรักษาด้วย วันนี้เรามาลองอาหารที่ผู้ป่วยโรครูมาตอยด์ควรทานและไม่ควรทานกันนะคะ
อาหารที่ควรทาน ได้แก่
อาหารที่มีไขมันต่ำ
ผักผลไม้ อาหารที่อุดมไปด้วยสาร Anti Antioxxidaant จะช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย เช่น ผักใบเขียวต่างๆ กล้วย ขิงก็พบว่ามีสารช่วยลดอาการอักเสบได้เช่นกัน จึงควรกินอย่างน้อย 5 กรัม สัปดาห์ละ 2 ครั้ง รวมไปถึงขึ้นฉ่าย ฝรั่ง หรือเซเลอรีนั้น ก็มีคุณสมบัติเช่นเดียวกัน นอกจากนั้นควรกินใยอาหารอย่างน้อยให้ได้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ธัญพืชที่ขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท จมูกข้าวสาลี ถั่วต่างๆ เพราะอาหารกลุ่มนี้มีไฟเบอร์สูง สารอาหารที่ดีต่อระบบขับถ่าย และมันสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้
เน้นสารอาหารประเภทเหล็ก แคลเซียม วิตามินซี เช่น ตับ ปลา ฝรั่ง เป็นต้น
ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาดีนปลากระบอก ปลาทู ปลาดุก ปลาช่อน อาหารกลุ่มนี้สามารถช่วยในด้านอาการอักเสบในผู้ที่มีอาการปวดข้อได้
.
อาหารควรหลีกเลี่ยง ได้แก่
อาหารประเภททอด เนื่องจากมีสาร AGE เป็นสารพิษที่ส่งผลเสียต่อร่างกายสามารถกระตุ้นการเกิดโรครูมาตอยด์ได้
อาหารที่ถูกขัดสี พบได้ในน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรต สิ่งเหล่านี้เต็มไปด้วยสาร AGE ด้วยเช่นกัน
นมทุกชนิด เนื่องจากโปรตีนจะกระตุ้นอาการที่ข้อได้
อาหารอบหรืออาหารทานเล่น เนื่องจากอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่สามารถกระตุ้นโรครูมาตอยด์ได้
อาหารที่กระตุ้นให้เกิดกรด เช่น ถั่ว หรือโปรตีนจากสัตว์ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกาแฟ
อาหารที่มีไขมันไม่ดี (LDL) พบได้ในเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสัตว์ปีก หรือในชีส ขนมเค้ก เป็นต้น
.
อย่างที่เราทราบว่าโรครูมาตอยด์รักษาได้ยาก ถึงแม้ว่าการรักษาจะมีหลายแบบ ทั้งการใช้ยาที่ใช้ในการควบคุมและรักษาโรครูมาตอย โดยเฉพาะยาที่ปรับเปลี่ยนการดำเนินโรคสารชีวภาพและยาต้านการอักเสบชนิดไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
เช่น ยา Etodolac ซึ่งอยู่ในกลุ่ม NSAID COX-2 selective ที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย และไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร หรือแม้แต่การรักษาโดยการบริหารร่างกายในชีวิตประจำวันอย่างถูกต้องเพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ข้อถูกทำลายมากขึ้น เป็นการรักษาหลักๆ ก่อนที่จะแพทย์จะเลือกรักษาโดยผ่าตัดในกรณีที่ข้อถูกทำลายไปมากแล้ว
.
ทั้งนี้การเลือกรับประทานอาหารเป็นเพียงคำแนะนำเบื้องต้นประกอบการใช้ชีวิตประจำวัน ผู้ป่วยโรครูมาตอยด์นั้นจำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างถูกต้องจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนที่อาการจะหนักขึ้น ดังนั้นหากผู้ป่วยมีอาหารผิดปกติ หรืออาการแย่ลง ใช้ชีวิตประจำวันได้ยากลำบาก ควรรีบปรึกษาแพทย์เพื่อการรักษาที่เหมาะสมตามอาการนะคะ
.
แหล่งที่มา : https://www.petcharavejhospital.com/…/What-food…
https://www.bangkokhospital.com/content/food-solve-arthritis